Biffar av olika slag är perfekt att ha hemma i kylen, funkar som frukost, lunch, middag och mellanmål tillsammans med en näve nötter.
Här är ett recept på lamfärsbifffar med ekologiska gröna oliver
Det du behöver är:
800g ekologisk lammfärs
Ca 300g urkärnade gröna ekologiska oliver
1-2 msk tomatpuré
1-2 pressade vitlöksklyftor ( valfritt)
Gör så här:
Blanda allt i en bunke
Forma stora bollar ( lite större än en golfboll)
Lägg bollarna i stekpannan, pressa bollarna platta
Stek tills dom är klara
Ät dem med:
En tomatsallad på:
tomat, olivolja, salt och peppar
Eller med en sallad på:
Ruccola, tomat, paprika, olivolja och kryddor
Eller med en sötpotatismos
Hoppas att det smakar
Alexander Gefwert
